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“豆豉炒青椒是一道很下饭的家常菜，做法也相当的简单，准备的食材都是很常见的蔬菜，在夏天，用来下饭或者伴粥吃都不错，而且很开胃的。”
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准备食材：豆豉1勺，青椒250克，姜1块，蒜2瓣。
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青椒洗净去蒂后对半切开去籽，切成菱形小块。
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姜1块切末。
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蒜2瓣切末。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，放入尖椒片翻炒至断生，加入豆豉1勺翻炒均匀。
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加入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀后盛出即可。
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