您的位置阅品美食 > 菜谱 > 家常菜 > 响油鳝丝

响油鳝丝

鳝鱼洗净除了色美味鲜的视觉、味觉的享受,还能听到"美味"的声音。随着一勺热油浇在葱姜上的那一声"磁啦",香气四溢,食指大动。来试试吧。

响油鳝丝食材明细

主要食材
辅助食材

温馨提示

关注【人人食谱】 微信公众号,在聊天对话框发送【鳝鱼】 ,即可获得鳝鱼的多种做法!各种家常菜、夜宵、甜品、小吃,麻辣咸甜口味俱全,等你来学!

响油鳝丝的做法步骤

  • 步骤step

    1

    响油鳝丝做法步骤:1 食材:鳝鱼500克、姜1块、蒜8瓣、香油5克、料酒10克、生抽5克。
  • 步骤step

    2

    响油鳝丝做法步骤:2 鳝鱼洗净,切长段后改刀切丝。
  • 步骤step

    3

    响油鳝丝做法步骤:3 加入胡椒粉1克、料酒5克拌匀,放入香油5克拌匀腌制10分钟。
  • 步骤step

    4

    响油鳝丝做法步骤:4 姜1块切末。
  • 步骤step

    5

    响油鳝丝做法步骤:5 蒜8瓣切末。
  • 步骤step

    6

    响油鳝丝做法步骤:6 锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜末、一半蒜末炒香,放入鳝丝炒至断生,倒入料酒10克、生抽5克炒匀,加入盐半勺、白糖2勺、胡椒粉2克、水淀粉1勺勾芡。盛出装盘后撒上蒜末、葱花。
  • 步骤step

    7

    响油鳝丝做法步骤:7 锅中放入适量油,油温烧至7成热,将烧好的热油淋在鳝丝上即可。
鳝鱼菜谱大全 +

鳝鱼的做法

更多 +

热门食材

更多 +

热门家常菜