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“萝卜糕是中式传统的糕点，在福建、广东等地区的传统特色糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好食用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。价格便宜，好吃又营养。”
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食材：白萝卜1根、粘米粉180克、广式腊肠1根、虾干15克、小葱1根、清水220克
调味料：食用油10克、盐5克、白砂糖8克、胡椒粉2克
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白萝卜擦丝，放入盐拌匀，腌制10分钟，挤出水分。
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虾干泡软，切粒。
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腊肠切粒。
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小葱切葱花。
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粘米粉加入220克清水拌匀成粉浆。
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炒锅中油温5成热时，下入虾干、腊肠炒香，倒入萝卜丝炒软，放入白糖、胡椒粉炒匀，盛入粉浆中拌匀。
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模具中刷薄油，倒入萝卜糕糊压平。
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蒸锅内放水烧沸，放入萝卜糕糊中火蒸30分钟。
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取出晾凉脱模，切块撒上葱花即可。
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