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香菇牛肉小炒

小炒香菇牛肉是一道制作简单,食材简易的家常美食,营养丰富,色香味俱全。

香菇牛肉小炒食材明细

主要食材
辅助食材

香菇牛肉小炒的做法步骤

  • 步骤step

    1

    香菇牛肉小炒做法步骤:1 食材:牛里脊肉150克、香菇150克、姜2克、大蒜2瓣、淀粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、蚝油2克、盐1克、黑胡椒粉1克。
  • 步骤step

    2

    香菇牛肉小炒做法步骤:2 香菇切片。
  • 步骤step

    3

    香菇牛肉小炒做法步骤:3 姜切丝。
  • 步骤step

    4

    香菇牛肉小炒做法步骤:4 大蒜切片。
  • 步骤step

    5

    香菇牛肉小炒做法步骤:5 牛肉切丝。
  • 步骤step

    6

    香菇牛肉小炒做法步骤:6 加入料酒、少许盐、黑胡椒粉、淀粉,拌匀腌制10分钟。
  • 步骤step

    7

    香菇牛肉小炒做法步骤:7 炒锅中油温5成热时,下入蒜片、姜丝爆香,下入香菇炒软,盛出备用。
  • 步骤step

    8

    香菇牛肉小炒做法步骤:8 锅中留底油,油热后放入牛肉,滑散,炒至牛肉变色,加入香菇同炒,放入生抽、蚝油炒匀即可。
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