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榨菜炒肉丝

榨菜炒肉是一道美食,由猪里脊肉、榨菜疙瘩、料酒等食材制作而成。

榨菜炒肉丝食材明细

主要食材
辅助食材

榨菜炒肉丝的做法步骤

  • 步骤step

    1

    榨菜炒肉丝做法步骤:1 准备食材:猪瘦肉100克、榨菜50克、胡萝卜50克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、油适量、鸡精1茶匙、辣椒面1茶匙。
  • 步骤step

    2

    榨菜炒肉丝做法步骤:2 猪肉洗净切丝。
  • 步骤step

    3

    榨菜炒肉丝做法步骤:3 榨菜切成丝。
  • 步骤step

    4

    榨菜炒肉丝做法步骤:4 胡萝卜去皮切丝。
  • 步骤step

    5

    榨菜炒肉丝做法步骤:5 小葱切段。
  • 步骤step

    6

    榨菜炒肉丝做法步骤:6 首先在碗中放入猪肉,再加入盐、料酒、淀粉和清水抓匀,腌制10分钟。
  • 步骤step

    7

    榨菜炒肉丝做法步骤:7 然后起锅烧油,放入肉丝和胡萝卜丝翻炒2分钟。
  • 步骤step

    8

    榨菜炒肉丝做法步骤:8 接着锅中加入榨菜丝煸炒均匀,再加入辣椒面、鸡精翻炒2分钟。
  • 步骤step

    9

    榨菜炒肉丝做法步骤:9 最后撒上葱段翻炒均匀,出锅装盘即可。
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