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肉丝炒芥蓝
肉丝炒芥蓝
“
含有人体全部必需氨基酸。
”
肉丝炒芥蓝食材明细
主要食材
瘦肉
200克
芥蓝
200克
辅助食材
大蒜
2瓣
大葱
10克
淀粉
2克
上海青
20克
料酒
2克
肉丝炒芥蓝的做法步骤
步骤
step
1
食材:瘦肉200克、芥蓝200克、大蒜2瓣、大葱10克、淀粉2克、上海青20克。调味料:食用油5克、料酒2克、生抽2克、盐1克。
步骤
step
2
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。
步骤
step
3
瘦肉切丝,加入料酒、生抽、淀粉,拌匀腌制10分钟。
步骤
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4
芥蓝切丝。
步骤
step
5
大蒜切片。
步骤
step
6
大葱切丝。
步骤
step
7
炒锅中油温5成热时,下入肉丝炒至变色,盛出备用。
步骤
step
8
锅中留底油,下入蒜片炒香,放入芥蓝炒至断生,加入肉丝、大葱丝、盐炒匀,盛入盘中,放入上海青点缀即可。
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