“小龙虾营养丰富,而且肉质松软,容易被人体消化吸收,因此适合于身体虚弱,以及病后调养的人士,是极好的营养品。”
1
食材:小龙虾500克、柠檬1个、大蒜3瓣、生姜5克、小葱1根、小米椒3个、西蓝花10克。调味料:白酒3克、生抽3克、香醋1克。2
西蓝花掰成小朵,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。3
柠檬切片。4
大蒜切末。5
生姜切片。6
小葱切葱花。7
小米椒切小圈。8
小龙虾洗净,加入柠檬、姜片、白酒,腌制1小时。9
蒸锅放水烧沸,放入小龙虾蒸8分钟左右,取出,放入西蓝花点缀。10
小碗中放入蒜末、葱花、小米椒圈、生抽、香醋,拌匀。11
搭配小龙虾蘸食即可。