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鸡汤面

一个扬州老味道、一种美味的面食、它,就叫“鸡汤面”,它的味道那叫一个“纯”,鸡汤面最重要的就是鸡汤。最好的鸡就是土母鸡,母鸡汤有补虚的功效,能有效的治疗感冒,而土鸡比饲料鸡更具有营养。

鸡汤面食材明细

主要食材
辅助食材

鸡汤面的做法步骤

  • 步骤step

    1

    鸡汤面做法步骤:1 准备食材:鸡肉100克、挂面200克、小葱1根、盐1茶匙、姜1块、黄瓜50克。
  • 步骤step

    2

    鸡汤面做法步骤:2 鸡肉洗净剁块。
  • 步骤step

    3

    鸡汤面做法步骤:3 姜切片。
  • 步骤step

    4

    鸡汤面做法步骤:4 黄瓜切丝。
  • 步骤step

    5

    鸡汤面做法步骤:5 小葱切葱花。
  • 步骤step

    6

    鸡汤面做法步骤:6 锅中烧热水,倒入鸡肉,焯水2分钟,捞出备用。
  • 步骤step

    7

    鸡汤面做法步骤:7 砂锅中倒入鸡肉、姜加适量清水,大火烧开,转小火炖30分钟。
  • 步骤step

    8

    鸡汤面做法步骤:8 然后加入挂面、黄瓜丝煮熟捞出装盘。
  • 步骤step

    9

    鸡汤面做法步骤:9 最后撒上葱花即可。
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