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“苦瓜汤又名凉瓜，制作原料主要有盐、鸡精、胡椒粉，功能主治为除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。 ”
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准备食材：苦瓜200克、瘦肉50克、盐1茶匙、枸杞5克、鸡精1茶匙、姜1块、生粉5克。
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苦瓜洗净去籽切片。
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瘦肉洗净切片。
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姜切片。
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锅中烧热水，倒入苦瓜焯水2分钟捞出备用。
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碗中放入瘦肉、生粉抓匀备用。
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锅中倒入适量清水，放入苦瓜、姜大火烧开，转小火煮5分钟。
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然后加入瘦肉、枸杞拌匀继续煮3分钟。
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最后加入鸡精、盐调味即可。
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