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“茶树菇本身是植物蛋白，加入鸽子肉一起炖，营养就更平衡，此汤香气浓郁，味道鲜美，营养丰富，让人食之神清气爽，回味无穷。”
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准备食材：茶树菇200克、鸽子100克、姜1块、小葱1根。
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茶树菇用温水浸泡15分钟洗净切段。
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鸽子洗净剁块。
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小葱切葱花。
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姜切片。
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锅中烧热水，放入鸽子焯水2分钟，捞出备用。
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砂锅中放入鸽子、姜加适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。
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接着加入茶树菇继续炖15分钟。
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接下来加入盐调味，最后撒上葱花即可。
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