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“橙汁焗巴沙鱼是一道清爽可口的家常菜，由巴沙鱼柳和橙子为主要食材制作而成。”
1
食材：巴沙鱼柳300克、橙子1个、小葱1根
调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、糖2克、水淀粉2克
2
巴沙鱼柳对半切开，放入料酒，拌匀，腌制10分钟。
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橙子去皮，压汁。
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取小部分橙皮去白瓤，切细丝。
5
小葱切葱花。
6
热锅倒油，油温5成热时，放入巴沙鱼柳，煎至两面金黄。
7
倒入橙汁、生抽、糖，炒匀，煮5分钟。
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淋入水淀粉，汤汁浓稠后，盛出鱼块，装盘，淋入锅中料汁，撒葱花、橙皮丝即可。
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