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“前言很怀旧的一款馅饼，油渣葱花饼。和以往的油渣不一样，用的是五花三层夹心肉，搅成肉馅，用锅将肥肉的油煸出来，剩下的油渣和少量的瘦肉放入盐，加入细香葱叶，制成馅，烙出的馅饼营养又美味。”
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准备食材：油渣100克、面粉200克、小葱1根、盐1茶匙、油适量、蒜3瓣，黑芝麻5克。
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油渣切碎。
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小葱切葱花。
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蒜切末。
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面粉加水，将面粉整成团。
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放入盆内封上保鲜膜醒40分钟。
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碗中放入油渣、盐、蒜末、葱花搅拌均匀备用。
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然后将面团擀成薄面饼，刷上油，撒上调拌好的食材。
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卷起来切段。
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接着用手掌按圆，撒上黑芝麻。
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最后起锅倒油，油热加入葱花饼煎至金黄即可。
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最后装盘即可。
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