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“萝卜干炒油渣:香辣脆,是记忆中的家乡味道,是少年放学回家争着拌炒饭的地道农家菜,开胃,爽口不油腻。”
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准备食材：油渣50克、水发萝卜干200克、小葱1根、青椒1个、小米椒1个、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙。
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萝卜干洗净。
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小葱切葱花。
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青椒切圈。
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小米椒切圈。
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姜切片。
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蒜切片。
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起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米椒爆香，下入萝卜干翻炒均匀。
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然后加入油渣、青椒、料酒，继续翻炒3分钟。
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接着加入盐调味。
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最后撒上葱花即可。
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