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腐乳花生猪脚

腐乳花生炖猪脚是一道菜品,主料是猪脚、配料是玫瑰腐乳、大粒花生米等,调料为姜、葱、盐等,通过微火炖制的做法而成。

腐乳花生猪脚食材明细

主要食材
辅助食材

腐乳花生猪脚的做法步骤

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    1

    腐乳花生猪脚做法步骤:1 准备食材:猪脚200克、花生100克、盐1茶匙、料酒1汤匙、老抽1茶匙、姜1片、大葱1根、香叶5克、八角5克、桂皮5克、红腐乳2块、红辣椒油1汤匙。
  • 步骤step

    2

    腐乳花生猪脚做法步骤:2 猪脚提前让老板剁成块,洗净备用。
  • 步骤step

    3

    腐乳花生猪脚做法步骤:3 姜切片。
  • 步骤step

    4

    腐乳花生猪脚做法步骤:4 大葱切段。
  • 步骤step

    5

    腐乳花生猪脚做法步骤:5 锅中烧热水放入猪脚焯水2分钟。
  • 步骤step

    6

    腐乳花生猪脚做法步骤:6 花生洗净侵泡半小时。
  • 步骤step

    7

    腐乳花生猪脚做法步骤:7 取2块红腐乳,倒碎。
  • 步骤step

    8

    腐乳花生猪脚做法步骤:8 锅中放入适量清水,加入姜片、香叶、八角、桂皮、花生、大葱,猪脚,然后倒入红腐乳,料酒,老抽小火焖煮40分钟,接着加盐,再煮5分钟。
  • 步骤step

    9

    腐乳花生猪脚做法步骤:9 最后淋入红辣椒油大火收汁即可。
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