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胡萝卜炖猪脚

胡萝卜是冬季的美味食材之一,冬季最为养生的方法就是煲汤喝了,猪蹄汤不仅滋养而且不上火。

胡萝卜炖猪脚食材明细

主要食材
辅助食材

胡萝卜炖猪脚的做法步骤

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    1

    胡萝卜炖猪脚做法步骤:1 准备材料:猪脚200克、胡萝卜100克、盐1茶匙、酱油1茶匙、豆瓣酱1汤匙、小葱1根、姜1块、花椒5克、八角1个、料酒1汤匙、油适量。
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    2

    胡萝卜炖猪脚做法步骤:2 猪脚提前让老板剁成块,洗净。
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    3

    胡萝卜炖猪脚做法步骤:3 胡萝卜洗净切块。
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    4

    胡萝卜炖猪脚做法步骤:4 葱切葱花。
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    5

    胡萝卜炖猪脚做法步骤:5 姜切片。
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    6

    胡萝卜炖猪脚做法步骤:6 起锅烧水,将猪脚倒入锅中,焯水捞出洗净备用。
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    7

    胡萝卜炖猪脚做法步骤:7 起锅倒油,油热倒入猪脚煸炒2分钟。
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    8

    胡萝卜炖猪脚做法步骤:8 再放入姜片、八角、花椒继续翻炒2分钟。
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    9

    胡萝卜炖猪脚做法步骤:9 然后放入豆瓣酱、酱油、料酒、继续翻炒1分钟,接着加清水没过猪脚,大火烧开,改小火焖煮30分钟。
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    10

    胡萝卜炖猪脚做法步骤:10 接下来加入胡萝卜焖煮至断生。
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    11

    胡萝卜炖猪脚做法步骤:11 加入盐调味,最后撒上葱花即可。
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