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咸蛋黄拌豆腐
咸蛋黄拌豆腐
“
大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。
”
咸蛋黄拌豆腐食材明细
主要食材
豆腐
300克
咸鸭蛋
2个
辅助食材
小葱
2根
小米辣
2个
生姜
1克
料酒
2克
白糖
2克
咸蛋黄拌豆腐的做法步骤
步骤
step
1
食材:豆腐300克,咸鸭蛋2个,小葱2根,小米辣2个,姜1克 调味料:生抽1克,料酒2克,糖2克
步骤
step
2
豆腐切片,铺入碗中。
步骤
step
3
咸鸭蛋取出蛋黄,压碎,放入豆腐中。
步骤
step
4
小米辣切末。
步骤
step
5
姜切末。
步骤
step
6
豆腐中再铺入姜、小葱、小米辣,淋入生抽、料酒、糖,放入蒸锅,大火蒸15分钟。
步骤
step
7
取出即可。
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