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“糯米香肉丸子是一道家常菜品，其主料为糯米和肉末，制作较为简单，口感细腻，老少皆宜。”
1
食材：糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根。
调味料：食用油1克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、十三香粉2克、淀粉4克。
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糯米用清水浸泡12小时。
3
姜切末。
4
小葱切葱花。
5
肉末加入姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、十三香粉、淀粉，顺时针搅拌均匀。
6
取适量肉馅搓成丸子，均匀裹上糯米，放入蒸笼。
7
水沸后，蒸15分钟。
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取出，撒葱花。
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