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“虾肉不仅蛋白质含量很高，有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。其中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化”
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食材：虾300克、鸡蛋2个、面包糠30克、玉米淀粉30克
调味料：食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克
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虾去头、去壳、留虾尾、抽虾线、虾背切开。
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加料酒、生抽、盐、胡椒粉、拌匀、腌制20分钟。
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鸡蛋打散。
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腌好的虾、裹一层玉米淀粉、裹一层蛋液、裹一层面包糠。
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热锅倒油、油温7成热时、开小火、下裹好的虾、炸1分钟
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即可取出装盘。
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