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“鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。”
1
食材：鸡蛋2个，胡萝卜10克，火腿肠10克，番茄酱5克
调味料：食用油5克，盐1克，淀粉10克，胡椒粉1克
2
胡萝卜切细末。
3
火腿肠切细末。
4
鸡蛋打散，加入胡萝卜、火腿肠、盐、淀粉、胡椒粉，拌匀。
5
热锅倒油，油温6成热时，倒入鸡蛋液，定型后，鸡蛋从一侧对折，再煎1分钟。
6
装盘，放入番茄酱，即可。
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