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“羊肚菌淮山排骨汤美味又营养，滋补身体营养丰富，味道鲜美。”
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加入食材：排骨250克、淮山100克、干羊肚菌5个、姜2克、小葱1根、盐3克、料酒2克、胡椒粉2克
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排骨放入冷水锅中，加料酒，煮10分钟，捞出。
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羊肚菌用清水泡20分钟，水留用。
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山药去皮。
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山药切段。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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将排骨、羊肚菌、姜，放入砂锅内。
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倒入泡羊肚菌的水，再加入800毫升清水，煮1小时。
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加入淮山、盐、白胡椒粉，继续煮20分钟。
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盛出，撒葱花。
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