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“霸王花排骨汤是一道特色汤菜，属于粤菜系。”
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食材：排骨250克、霸王花60克、姜1块、红枣3颗、料酒1勺。
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排骨洗净，在清水中浸泡半小时。
3
霸王花洗净后，放入清水中浸泡5分钟。
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姜1块，切片。
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红枣3颗，对半切开。
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锅中放入适量清水烧开，放入排骨、料酒1勺、姜片、煮至排骨变色后捞出。
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将排骨、霸王花、红枣、姜片依次放入锅中，加入适量清水大火煮开。
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转小火煲煮2小时，放入盐1勺、鸡精1勺即可。
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