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“鸡枞菌豆腐汤是一道由鸡枞菌、豆腐为主要材料做成的菜品，以酱油、葱、盐等为调料，属于家常菜汤。”
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主料：鸡枞菌200克、豆腐100克。
辅料：小葱1根、生抽1茶匙、蒜3瓣、盐1茶匙、油适量。
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鸡枞菌放入盆内用热水浸泡2小时。
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洗净沥干水分。
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香菇对半切开。
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豆腐切小块。
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葱切葱花。
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蒜切末。
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锅内倒油烧热，加入鸡枞菌、蒜翻炒均匀。
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再加入适量清水煮5分钟。
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然后加入豆腐继续煮2分钟。
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最后煮沸后放入葱花、生抽、盐调味即可。
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