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“豆腐中含有大量的优质蛋白及大豆卵磷脂,能够促进大脑及神经血管的发育,起到健脑益智的功效。”
1
食材：西兰花150克，豆腐300克，鸡蛋2个，面粉100克。
调味料：食用油10克，盐2克，五香粉2克。
2
西兰花切碎。
3
豆腐放入大碗中，压碎，加入盐、五香粉、面粉，打入鸡蛋，拌匀，再倒入西兰花碎，拌匀。
4
取不粘锅，倒入食用油，放入模具，再倒入拌好西兰花豆腐，中小火煎1分钟，取出模具，翻面再煎1分钟。
5
依次做好剩余的西兰花豆腐，装盘。
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