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芥菜肉末

“芥菜肉末是一道家常菜，主料是芥菜，猪肉等，配料是姜蒜等，调料是食用油等，经过炒制而成。”

芥菜肉末食材明细

主要食材

芥菜300克
肉末100克

辅助食材

生姜2克
大蒜2瓣

芥菜肉末的做法步骤

步骤step
1
食材：芥菜300克、肉末100克、姜2克、大蒜2瓣。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、料酒1克。
步骤step
2
芥菜洗净、切细段，姜切末，大蒜切末。
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3
热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，炒香。
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4
放入肉末，炒至变色，淋入料酒，炒匀去腥。
步骤step
5
倒入芥菜，炒1分钟，加入生抽、盐，炒2分钟。
步骤step
6
调入鸡精，炒匀即可。

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