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“粉丝腐竹焖节瓜是由粉丝、腐竹和节瓜制作而成的一道菜，其味道鲜美可口。”
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准备食材：节瓜200克，粉丝1个，干腐竹1根，鲜香菇2朵，金华火腿1片，姜2克，小葱1根、食用油5克，盐1克，糖1克，生抽2克。
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节瓜去皮，切条。
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火腿切丝。
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干腐竹掰小块。
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香菇洗净，切丝。
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姜切末。
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小葱切葱花。
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热锅倒油，5成热，下香菇、姜，炒香，加600毫升清水、腐竹、火腿，焖煮30分钟，放节瓜、盐、生抽、糖，煮3分钟，加入粉丝煮1分钟。
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装盘，撒葱花即可。
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