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紫苏炒田螺

紫苏炒田螺是一道家常菜,主料是紫苏,田螺等,配料是姜蒜等,调料是食用油等,经过炒制而成。

紫苏炒田螺食材明细

主要食材
辅助食材

紫苏炒田螺的做法步骤

  • 步骤step

    1

    紫苏炒田螺做法步骤:1 食材:田螺500克、紫苏10克、小米椒5个、大蒜5瓣、姜3克。 调味料:食用油10克、盐1克、豆瓣酱1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1个。
  • 步骤step

    2

    紫苏炒田螺做法步骤:2 田螺洗净、敲去螺尾。
  • 步骤step

    3

    紫苏炒田螺做法步骤:3 小米椒切圈 、大蒜对半切开、姜切片、紫苏切丝。
  • 步骤step

    4

    紫苏炒田螺做法步骤:4 热锅倒油、油温6成热时、下姜、蒜、八角、花椒、豆瓣酱炒香、倒入田螺、炒匀、淋入料酒、30毫升清水、煮4分钟。
  • 步骤step

    5

    紫苏炒田螺做法步骤:5 放入紫苏、小米辣、盐、生抽、炒匀即可。
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