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“咸蛋干贝葫子汤是一道以咸蛋、干贝、葫子为主要食材制作的美食。能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。”
1
食材：葫子300克、生咸蛋2个、干贝5克、姜1克。
调味料食用油7克、鸡精2克、白胡椒粉2克。
2
葫子去皮，切条。
3
咸蛋打散。
4
干贝温水泡发。
5
热锅倒油，油温7成热时，倒入蛋液，炒散，盛出备用。
6
锅中留底油，下姜，炒香，加入葫子条，炒至变软，加入500毫升清水、干贝，大火煮8分钟。
7
倒入炒好的咸蛋、鸡精、白胡椒粉，煮2分钟，即可。
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