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“空心菜含有丰富营养，含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，这些营养对人体胃肠有很大好处，可以帮助胃肠蠕动，有利于人体消化，起到通便的效果。”
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食材：空心菜500克、大蒜6瓣、姜2克、大葱10克。
调味料：食用油3克、盐1克、鸡精1克、蚝油2克。
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空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。
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大蒜切末。
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姜切末。
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葱切片。
6
热锅倒油、油温5成热、加盐、炒匀、下葱、姜、蒜、爆香。
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下空心菜、翻炒变软。
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调入蚝油、鸡精、炒匀即可。
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