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“山药可与熟腊肉一起翻炒，制作一道美味的家常菜，食之能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。”
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食材：山药350g、熟腊肉 75g、葱丝25g、姜丝25g
、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、色拉油适量。
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将山药去皮、洗净,切成长条片放入开水中，略烫几下,捞出沥干。
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熟腊肉切成薄片备用。
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锅中倒入清水煮沸，放入山药煮至断生后捞出；另起一锅，倒入色拉油加热,先下入葱姜炒香,再烹入绍酒。
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然后加入山药和腊肉煸炒，撒上精盐、味精炒匀，最后淋上明油，再翻炒几下即可出锅。
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