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“雪菜荸荠炒肉末是一道家常美食，其味道鲜美可口。”
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准备食材：雪里蕻200克、肉末200克、荸荠5个、小葱2根、姜2片、食用油5克。
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雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切末。
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荸荠洗净、切小丁。
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葱切末，姜切末。
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热锅倒油，油温5成，下葱、姜，煸香。
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放入肉末，滑散煸酥。
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加入雪里蕻，煸炒出香味，再放入荸荠，翻炒2分钟即可。
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