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“彩椒炒肉是一道家常菜，其色香味俱全。”
1
准备食材：瘦肉300克、青椒半个、红椒半个、姜2克、大葱10克、食用油10克、生抽2克、料酒2克、盐1克、淀粉2克。
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瘦肉洗净，切薄片，加入1克生抽、料酒、淀粉，抓匀，腌制10分钟。
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青椒洗净、切块，
4
红椒洗净、切块。
5
姜切丝。大葱切丝。
6
热锅倒油，油温7成热，下猪肉，炒散，盛出备用。
7
锅中留底油，下葱、姜，炒香，倒入红椒、青椒，炒匀。
8
放入盐、1克生抽、炒好的肉丝，炒匀，即可。
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