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“油焖扁豆是一道家常菜，扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增减食欲的作用。”
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主料：扁豆300克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、生抽5克、盐1克、油适量。
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扁豆摘洗干净。
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姜切末。
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蒜切末。
5
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。
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放入扁豆翻炒1分钟，调入生抽5克、盐1克翻炒均匀。
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加入适量清水焖煮5分钟。
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待汤汁收浓，即可出锅。
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