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“蒜蓉红油辣酱蒸冬瓜主要是用冬瓜、大蒜和辣酱做成，口感丰富，冬瓜具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的作用。”
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准备食材：冬瓜200克、大蒜10克、小葱1根、红油10克、生抽3克、鸡精1克、盐1克、油适量。
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冬瓜去皮洗净切块，装盘备用。
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大蒜切末。
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葱切葱花。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末小火慢炒。
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在蒜蓉中调入生抽3克、盐1克、鸡精1克，放入红油10克拌匀。
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淋在冬瓜上。
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锅中放入冬瓜蒸10分钟。
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蒸熟后取出撒上葱花即可。
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