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“西红柿炒虾仁味道鲜美，营养丰富，而且还有酸酸的味道，非常开胃。”
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食材：虾仁200克、西红柿100克、小葱2根。辅料：盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉5克、食用油适量。
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虾仁洗净在背部划一刀，放入盐1克、胡椒粉1克、料酒5克，再放入淀粉5克拌匀腌制10分钟。
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西红柿洗净切粒。
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葱切葱花。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入虾仁炒至变色。
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放入西红柿翻炒1分钟，调入盐1克、鸡精1克。
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放入葱花翻炒均匀，即可出锅。
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