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“干贝蒸蛋是用干贝、鸡蛋制作的一道家常菜。干贝蒸蛋是大家一致认为的营养美食，干贝蒸蛋不仅味道鲜美，且营养价值极为丰富，非常适合老人与幼儿食用。”
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准备食材：鸡蛋250克、干贝50克、小葱一根、盐1勺。
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干贝置碗中加入清水泡发1小时。
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葱切葱花。
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鸡蛋全部打入碗中。
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鸡蛋中加入盐，搅打均匀。
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鸡蛋液倒入盘中，用保鲜膜包好。
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蒸锅预热，水开后放入蛋液，蒸8分钟。
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打开保鲜膜，撒上干贝，再包上保鲜膜，蒸5分钟。
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取出蒸蛋，最后撒上葱花即可。
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