“银丝鲜虾是一道特色家常菜,用到的主料有大虾、白萝卜和粉丝,菜品口感鲜美,营养丰富。”
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准备食材:大虾200克、白萝卜100克、粉丝50克、香菜10克、盐1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、香油1茶匙、色拉油适量。
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香菜切末。
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剪去虾须,洗净备用。
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白萝卜切丝。
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汆水捞出。
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粉丝用温水泡软。
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锅内加油烧热,先将大虾煎一会,再加入料酒、萝卜丝、粉丝、清水,慢火炖至汤浓。
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再加入盐、胡椒粉、香油、香菜末拌匀即可。