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“铁板串烧虾是一道美味的菜肴，主要用到了大虾、洋葱和香菜，虾肉肉质细嫩，口感鲜香，加入了丰富的配料，不仅好吃，营养也很丰富。”
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准备食材：大虾8只、洋葱丝100克、香菜段30克、淀粉3勺、色拉油适量、味精1勺、酱油1勺、白糖1勺、香油1勺、陈醋2勺。
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将香菜切段。
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将大虾去除虾线，用竹签串好。
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锅中倒油，将大虾放入七成热油中，炸至金红色，捞出沥干备用。
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锅中加底油，放入陈醋、酱油、白糖、味精调匀。
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用水淀粉勾芡，淋入香油制成芡汁待用。
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将平底锅上火烧热，放入洋葱丝、香菜段垫底。
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摆上大虾，浇匀芡汁即可。
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