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“面窝是武汉的小吃之一，也是武汉特有的，一般当作早餐吃。面窝四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。”
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准备食材：大米150克、黄豆50克、生姜5克、葱5克、盐2克。
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大米和黄豆隔夜泡好。
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放入料理机加水刚好没过材料。
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打到细腻加入生姜继续打。
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加入葱末，盐搅拌均匀。
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准备油锅，放入面窝开始炸。
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稍微黄从模具里面扣出反面炸。
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炸到金黄色即可。
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