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“紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。”
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食材准备：烤紫菜1张，米饭200克，鸡蛋2个，胡萝卜1根，火腿1根，黄瓜1根，沙拉1汤匙，肉松20克，醋、盐、糖1茶匙。
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将鸡蛋打散，摊成蛋饼。
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黄瓜切丝、胡萝卜切丝。
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火腿切丝。
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蛋饼切丝。
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刚出锅的米饭趁热加入适量醋、糖、盐拌匀。
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竹帘放上一片烤紫菜，放上米饭压实，铺上黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿条、肉松，挤上沙拉酱。
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将竹帘卷起后切厚片即可。
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