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“芹菜炒藕丝是一道用莲藕和芹菜炒制而成的家常菜，这道菜制作简单，芹菜富含维生素C，可以软化血管，莲藕同样含有丰富的维生素C，与芹菜一起适量食用，可以起到降低血脂的作用。”
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所需食材：芹菜150克、莲藕200克、干辣椒2个、姜1块、大蒜2瓣、盐1勺、生抽3克、鸡精1勺。
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芹菜洗净，然后切段。
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干辣椒切段，姜切末，蒜切末。
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莲藕去皮洗净，横刀切片，再切丝。
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藕丝放入清水中浸泡5分钟。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、姜蒜末炒香，放入藕丝翻炒1分钟，放入芹菜继续炒1分钟。
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调入生抽3克、盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。
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