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“鸡爪煲是一道用鲜虾和鸡爪制作而成的菜肴，虾肉鲜香可口，鸡爪口感酥烂，这道菜营养丰富，老少皆宜。”
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所需食材：鸡爪250克、虾100克、土豆100克、洋葱半个、小葱2根、蒜4瓣、小米椒4个、豆瓣酱1勺、黑胡椒粉3克。
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鸡爪切去指甲。
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土豆去皮切小块，洋葱切丁，姜切片。
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葱切段，蒜切粒，小米椒切段。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜葱蒜、豆瓣酱炒香。
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放入洋葱、小米椒炒匀，放入鸡爪炒匀。
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倒入砂锅中，放入适量清水中火焖煮30分钟，放入土豆继续焖煮10分钟，放入鲜虾焖熟。
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撒上黑胡椒粉3克、盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。
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