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“葱油面是传统特色面食，也是苏沪地区的著名美食。香葱入油熬至葱香味，烹成面浇头，浇煮熟细面，滋味鲜美，滑爽可口。”
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准备食材：面条150克、小葱2根 、蚝油1勺。
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小葱洗净切段，留葱叶。
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碗中放入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺拌匀。
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锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入葱叶小火炸制，待葱叶酥脆即可。
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放入酱汁与葱油混合，放入半勺白糖搅拌至融化，盛出待用。
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放入面条，煮熟后捞出沥干。
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放入碗中，淋上适量葱油酱汁拌匀，盛出后放上葱叶即可。
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