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“海鲜菇炒肉是一道由海鲜菇、肉、葱姜蒜等材料制成的菜肴。”
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食材：海鲜菇400g、猪肉200g、淀粉10g、红椒1个、青椒1个、大葱2根、蒜2瓣、姜5g
调味料：鸡精2g、盐2g、蚝油3g、酱油5g、料酒5g、胡椒粉2g
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海鲜菇切段清洗干净；
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大葱切斜刀片，姜蒜切末；
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青红椒切丝；
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里脊肉切丝装入碗中，加盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、料酒、酱油、淀粉搅匀，腌制10分钟；
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锅中倒入适量油，油热下肉丝快速炒至变色捞出；
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继续倒入海鲜菇，炒软后捞出控油备用；
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锅中再次加适量油，下姜蒜末、葱段青红椒炒香，然后加入海鲜菇翻炒1分钟；
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加鸡精、盐、酱油调味，然后倒入肉丝继续翻炒1分钟，出锅装盘即可。
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