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“芹菜猪肉水饺是一道香甜可口的美食，吃起来香而不腻、爽而不滑。它像水晶那样晶莹剔透。”
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食材：猪肉200克、芹菜100克、饺子皮100克、生姜7克、大蒜3瓣、小葱2根
调味料：料酒5克、酱油3克、香油2克、蚝油3克、盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、辣椒油5克
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芹菜先切丝，再切末；
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姜切末，小葱切葱花，大蒜切末；
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猪肉先切片，再剁成肉末装入碗中；
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加入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、料酒、香油、葱花、姜蒜末、芹菜末搅拌均匀；
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取饺子皮，放入一勺芹菜猪肉馅包好装盘备用；
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取一个碟子，放入蒜末、盐、鸡精、陈醋、香油、辣椒油、葱花做成蘸料；
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锅中烧水，水开后倒入饺子煮5分钟，煮至饺子浮再水面，即可出锅装盘，搭配蘸料即可食用；
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