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“土豆丝鸡蛋饼是我们经常能吃到的一道家常美食，这道美食主要是由鸡蛋、土豆和面粉等烹饪而成，口感也是很棒。还有就是土豆丝鸡蛋饼这道美食制作比较简单易学。”
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食材：鸡蛋4个、土豆2个、胡萝卜1根、火腿肠1根
调料：盐2克、鸡精2克、小葱2根、十三香1克
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小葱切成葱花；
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胡萝卜切丝，火腿肠切丝；
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土豆去皮后切丝备用；
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加入盐、鸡精、十三香、胡萝卜丝、火腿肠、葱花搅拌均匀；
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锅中放少许油，油热后把拌好的蔬菜丝放入锅中，中间挖空，小火煎2分钟煎至定型；
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在中间打入一个鸡蛋，撒上葱花；
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定型后翻面继续煎2分钟，煎至两面金黄色，即可出锅食用；
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