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“南瓜中含有许多对人体有益的成分，比如氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素以及人体所必需的多种微量元素，此外，南瓜还含有多种氨基酸、天门冬素、腺嘌呤等，食用后可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。”
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食材：排骨500克、生姜1块、大蒜5瓣、大葱1根、小葱1根、南瓜250克
调味料：盐1勺、淀粉1勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺、料酒1勺、酱油1勺
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大葱切段、姜一半切片、一半切末，蒜切末、小葱切葱花；
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南瓜切块；
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锅中加适量水，倒入排骨，加大葱、姜、料酒焯水3分钟，捞出洗净备用；
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起锅烧油，油热下大葱、姜爆香，下排骨翻炒，下入姜蒜末翻炒几下；
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调入盐、胡椒粉、蚝油、生抽调味，加适量清水焖半小时左右；
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下南瓜继续煮5分钟，煮至南瓜熟透；
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倒入水淀粉勾芡收汁，盛出后撒上葱花点缀即可；
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