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“菠菜蛋花汤，是一种美味的食物，主要食材是鸡蛋、菠菜。”
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食材：菠菜150克、鸡蛋2个、小葱2根、姜1块
调味料：盐1勺、鸡精半勺、酱油1勺、香油1勺
2
小葱切葱花、姜切末；
3
两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐调散；
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菠菜清洗干净，起锅烧水，水开放入菠菜焯水30秒捞出，然后切成小段；
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再次起锅烧水，水开放入姜末，加1勺盐、半勺鸡精、1勺酱油拌匀；
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然后下入菠菜煮1分钟，然后倒入蛋液搅拌均匀；
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最后加入少许香油盛出，撒上葱花点缀就完成了。
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