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吉利丁粉的介绍

鱼胶粉，英文名称gelatin ,又称吉利丁粉。

鱼胶粉，英文名称gelatin ,又称吉利丁粉，吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。

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