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三线肉
三线肉又称三层肉,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。三线肉一直是一些代表性中菜的最佳主角。
食材简介
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食材简介
三线肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
营养价值
1、补充蛋白质:三线肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。三线肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 2、补肾养血:三线肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。 3、润燥:三线肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
功效与作用
1、补充蛋白质:三线肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。三线肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 2、补肾养血:三线肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。 3、润燥:三线肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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