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“香芋炖三线肉属于东北菜之一，这道菜用炖的方法，以三线肉和香芋作为主料，炖出来的菜肴色香味俱全。”
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准备食材：香芋200克、三线肉300克、姜2克、大葱10克。 调味料：食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片。
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香芋切滚刀块，姜切片，葱切段。
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三线肉切方块。
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热锅倒油，油温4成热时，下三线肉煸炒出油，倒料酒去腥，下葱、姜、八角、香叶，炒香，加400毫升清水、香芋、盐、糖、生抽、老抽，大火煮25分钟。
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大火收汁，装盘即可。
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